Ingredientes:

1 paquete de fettuccini de pimientos colorados,
1 lata de sardinas en aceite,
2 dientes de ajo,
1 cebolla de verdeo,
150 g de queso de cabra semiduro,
1/2 taza de aceite de oliva,
ralladura de la piel de 1 limón,
1 cucharadita de ají molido,
eneldo fresco,
granos de pimienta verde,
sal, pimienta negra

Cortar el queso en cubos, colocar en un recipiente, cubrir con aceite de oliva, ralladura de piel de limón, granos de pimienta verde machacados, ají molido y eneldo picado. Tapar y llevar a la heladera durante 4 horas.
Luego, retirar el queso.
Con 3 cucharadas de la marinada saltear a fuego fuerte las sardinas junto con el ajo cortado en láminas y la cebolla de verdeo en rodajas pequeñas.
Agregar la pasta hervida para calentar, salpimentar y, a último momento, incorporar los cubos de queso.
Saltear todos los ingredientes por 10 segundos, espolvorear con eneldo y servir.