ricota fresca 250 GRAMOS
espinaca hervida 250 GRAMOS (3 ATADOS)
huevos 2
queso rallado 100 GRAMOS
jamón cocido picado fino 100 GRAMOS
mozzarella picada 100 GRAMOS
sal, pimienta y nuez moscada A GUSTO
pasta para lasaña (casera o de paquete) 500 GRAMOS
crema de leche 300 CC.

Preparar el relleno de los molinelli mezclando la ricota, la espinaca hervida y picada, los huevos, el queso rallado, el jamón picado y la mozzarella. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada

Cocinar la pasta al dente, en abundante agua hirviendo salada. Escurrirla muy bien

Untar cada cuadrado de masa con el relleno y enroscarla como un arrollado (o pionono)

Acomodar la pasta en una fuente para horno. Bañar los rollitos con crema y cocinarlos en horno moderado 20 minutos. Retirar y servir enseguida.