Ingredientes

300 gramos de tagliatelle
12 langostinos
1 zucchini
30 gramos de tomates cherry
1/4 copa de vino blanco seco
1 1/2 taza de salsa de tomate al filetto (puede ser de lata)

Preparación:

Usar una sartén profunda para sartenear luego la pasta con
comodidad.
Calentar en esa sartén aceite de oliva y saltear los
langostinos pelados junto con los tomates cherry.
Agregar el zucchini cortado grueso, el vino blanco y la salsa filetto.
Dejar reducir un poco.
Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrirla cuando esté al dente y pasarla a la sartén.
Mezclar, calentar bien y servir con perejil picado por arriba.
El queso parmesano o pecorino es opcional.