400 g de tortellini
125 g de brócoli cortado fino
3 fetas de panceta picadas
250 g de tomates cherry
2 cucharadas de cebollín fresco picado

ALIÑO

1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de cebollín fresco
1/4 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de azúcar
1 diente de ajo machacado

Echar la pasta en una olla de agua hirviendo y salada a gusto, cocinar sin tapar hasta que esté al dente; escurrir.
Pasar por agua fría y escurrir bien.
Hervir el brócoli hsta que esté al dente, pasar por agua fría y escurrir.
Freír la panceta en una sartén pequeña hasta que quede dorada y crujiente; escurrirla en papel absorbente.
En una ensaladera, mezclar los tortellini, el brócoli, la panceta, los tomates y el cebollín, aliñar y mezclar bien.

ALIÑO

Poner todos los ingredientes en un frasco y agitar bien.