500 g de espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas picadas
2 dientes de ajo machacados
500 g de carne picada
2 latas de tomates de 400 g
2 zanahorias medianas cortadas en rodajas
1 rama de apio picada
1 morrón verde mediano cortado fino
1 morrón rojo cortado fino
1/4 taza de concentrado de tomate
1/2 taza de vino blanco seco
1 cubito de caldo de carne
1 taa de agua

Echar la pasta en una olla de agua hirviendo y salada a gusto, cocinar sin tapar hasta que esté al dente; escurrir.
Calentar el aceite en una cacerola, echar la cebolla y el ajo, rehogar sin dejar de revolver hasta que la cebolla esté blanda.
Añadir la carne, rehogar sin dejar de revolver hasta que se haya dorado.
Agregar los tomates sin escurrir, ligeramente picados, y los demás ingredientes.
Cocinar durante 30 minutos con la cacerola tapada hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese.
Mezclar los espaguetis con la salsa bien caliente.