250 g de bucatini
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas picadas finas
250 g de panceta picada
2 latas de tomates escurridos y picados
150 g de muzzarella troceada

Echar la pasta en una olla con agua hirviendo y salada a gusto, cocinar sin tapar hasta que esté al dente; escurrir.
Calentar el aceite en una sartén, echar la cebolla y la panceta.
Rehogar sin dejar de revolver hasta que la cebolla esté blanda.
Echar los tomates, revolver y calentar 2 minutos.
Agregar la mozzarella y la pasta y calentar.