Masa

Huevos 4
Espinacas 80 g
Harina 0000 400 g

Relleno

Aceite c/n
Manteca c/n
Puerros 2
Salmón rosado 150 g
Sal c/n
Crema de leche 3 cdas
Ralladura de lim�n c/n
Queso rallado c/n

Salsa

Aceite c/n
Manteca 2 cdas
Langostinos 16
Sal y pimienta
Eneldo c/n
Crema de leche 1 l
Ralladura de lima c/n

Masa

Poner en una procesadora los huevos y las espinacas y agregar de a poco la harina.
Procesar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Relleno

Saltear en aceite y manteca los puerros y el salmón rosado cortado en trozos pequeños, salar verter la crema, la ralladura de limón y el queso rallado.

Armado

Estirar la masa.
Colocar el relleno en una manga y disponer porciones sobre la masa.
Cubrir con masa nuevamente y cortar en círculos.
Hervir en abundante agua.

Salsa

En una sartén cocinar en aceite y manteca los langostinos salpimentados, el eneldo, la crema y la ralladura de lima.