Farfalle 400 g

Salsa

Manteca c/n
Puerros 200 g
Vodka
Crema de leche 250 cc
Salmón ahumado 150 g
Sal y pimienta
Caviar 30 g

Salsa

En una sartén caliente con manteca colocar el puerro picado.
Flambear con vodka.
Verter la crema y cuando se haya calentado colocar el salmón cortado en tiras finas.
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo salada.

Montaje

Retirar la pasta del agua y colocar en la salsa.
Mezclar y servir en fuente.
Disponer por encima el caviar.