Tallarines de masa integral 300 g
Aceite de sésamo
Pechugas de pollo 2
Espárragos verdes 100 g
Zanahoria 1
Berenjenas 1
Morrones rojo 1
Cebolla morada 1
Salsa de soja
Caldo de verduras

Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo salada.
En una sartén saltear las pechugas de pollo cortadas en tiras finas con aceite de sésamo.
Retirar y reservar.
Cortar las verduras al sesgo y saltear con sésamo. Incorporar el pollo, los fideos cocidos, la salsa de soja y el caldo.
Retirar y servir.