380 g de tallarines al huevo cocido
125 g de requesón
125 g de crema agria
60 g de echalottes en rodajas
500 ml de salsa de carne
cebollinos frescos picados
90 g de queso cheddar rallado.

Mezcle la pasta con el requesón, la crema agria y los echalottes, remueva y, en cuanto esté todo bien mezclado, viértalo en una bandeja de horno no muy honfa, previamente engrasada.

Vierta la salsa de carne por encima, esparza los cebollinos picados sobre la salsa y complete con el queso rallado; téngalo en el horno a 180ºC durante 35 minutos o hasta que rompa el hervor.

Elabore la crema agria en casa mezclando 1 cucharadita de vinagre con cada 125 g de crema de leche.