20 g de manteca
1 cebolla en aros finos
1 pimiento rojo sin semillas y en rodajas gruesas
3 troncos de apio, cortados en trozos de 2 cm
2 panochas de maíz dulce frescas, en trozos de 2 cm
500 g de pasta tipo caracola
1 paquete de 35 g de condimentos para tacos
500 ml de agua

En una sartén grande con manteca fundida, saltee la cebolla, el pimiento y el apio durante 5 minutos.

Agregue los trocitos de maíz, la pasta, el preparado para tacos y el agua, y lleve a ebullición; deje que hierva durante 15 minutos hasta que las caracolas y el maíz estén hechos.

Sirva caliente y como acompañamiento de platos de carne o ave.