masa de lasaña (se consigue en casas de pastas y supermercados). 12 HOJAS
cebollas. 2
ajos. 2
pimiento rojo. 1
aceite de oliva. 4 CUCHARADAS
carne picada. 500 GRAMOS
chorizo de cerdo. 1
sal y pimienta. A GUSTO
orégano. A GUSTO
ají molido. 1 CUCHARADITA
cebolla de verdeo. 1
hojas de espinaca, limpias. 1 PAQUETE
queso rallado. 150 GRAMOS
jamón cocido. 150 GRAMOS
queso fresco. 150 GRAMOS
arvejas cocidas. 1 TAZA
salsa de tomate. 500 CENTIMETROS CUBICOS
fuente enmantecada. 1

Distribuir en una fuente para horno profunda, enmantecada, la primera capa de masa
Picar las cebollas y el ajo y cortar los pimientos en juliana. Dorarlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sumar la carne picada y el chorizo de cerdo desmenuzado. Condimentar con sal, pimienta y orégano, y cocinar 10 minutos, mezclando muy bien. Agregar el ají molido
Dejar enfriar y distribuir la salsa sobre la masa
Tapar el primer relleno con una segunda capa de masa
Picar la cebolla de verdeo y dorarla en 2 cucharadas de aceite. Agregar las hojas de espinaca, salpimentar a gusto y condimentar con 1 pizca de queso rallado. Cocinar 2 o 3 minutos, dejar enfriar y distribuir sobre la masa. Cubrir con una tercera capa de masa
Tapar la masa con el jamón cocido, láminas de queso fresco, arvejas y, luego, la salsa de tomate. Llevar al horno unos minutos, hasta que la superficie se dore. Retirar y servir.