200 g de espirales
2 cucharadas de aceite
6 salchichas de cerdo
2 lonchas de tocino picadas
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo majados
600 g de salsa embotellada para pasta
1 cucharadita de azúcar moreno
185 g de queso cheddar rallado
perejil picado para decorar

Engrase una fuente para horno con capacidad para 1,5 litros.
Hierva la pasta al dente.
Escurra, vierta sobre ella la mitad del aceite y remueva.

Ase las salchichas a la parrilla durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén listas.
Deje enfriar y corte en diagonal en rodajas de 1 cm.

Caliente el resto del aceite a fuego medio y fría el tocino durante 2 minutos, o hasta que se dore.
Añada la cebolla y el ajo, y rehóguelos 3 minutos más.
A continuación, incorpore la salsa y el azúcar, y cueza otros 2 minutos.
Retire del fuego y agregue 60 g del queso cheddar.

Añada la pasta y las salchichas a la salsa.
Traslade a la fuente de horno y espolvoree con queso.
Gratine durante 3 o 4minutos, o hasta que el queso se derrita.
Espolvoree con el perejil y sirva acompañado de una ensalada.