Ingredientes

Tomates perita 8
Aceite de oliva c/n
Tomillo c/n
Ajo 1 diente
Sal y pimienta
Manteca 50 g
Tagliatelle 500 g
Aceitunas 20

Varios

Grana padano 50 g

Procedimiento

Cortar los tomates y retirar las semillas, poner en una placa con papel aluminio, rociar con aceite, tomillo e incorporar el ajo entero.
Salpimentar y llevar a un horno suave por 1 1/2 hora. Retirar y dejar enfriar.
Colocar en una sartén la manteca, los tomates y las aceitunas fileteadas.
Colocar la pasta en agua hirviendo hasta que se cocine. Retirar colocar en la sartén con la preparación anterior.

Montaje

Servir en una fuente con aceite de oliva, pimienta molida y queso grana padano.