Ingredientes

Cebollas 1
Aceite de oliva c/n
Perejil c/n
Ajo 2 dientes
Pappardelle 300 g
Hongos shitake frescos 100 g
Champignones 100 g
Gírgolas 100 g
Portobello 100 g
Sal y pimienta

Procedimiento

Colocar en una sartén con aceite caliente cebolla, rehogar y agregar perejil fresco y ajo picados.
Filetear los hongos e incorporar a la sartén.
Salpimentar.
Dejar cocinar unos minutos.
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo salada. Retirar y colocar dentro de la sartén con la salsa.
Mezclar y servir en fuente.
Decorar con unas hojas de perejil fresco.