Ingredientes

Tagliatelle 500 g
Manteca 2 cdas
Cebolla grande 1
Vino blanco 1/2 taza
Crema de leche 250 cc
Jamón crudo 150 g
Zucchini chicos 2
Pimienta
Nuez Moscada
Queso rallado 2 cdas

Procedimiento

Hervir el agua. Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y mantener caliente.
Saltear en la manteca derretida y a fuego lento la cebolla picada fina hasta que esté transparente.
Agregar el vino blanco y hervir 3 minutos.
Agregar el agua restante y el pote de crema.
Cocinar todo junto lentamente 3 minutos.
Cortar con un pela papas los zucchinis en tiras finas.
Volver la pasta a la cacerola, mezclarle la crema, las láminas de zuchinis y el jamón cortado en tiritas.
Sazonar con pimienta y nuez moscada.
Servir con queso rallado.