Ingredientes

Aceite de oliva 100 cc
Camarones cocidos 250 g
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta
Linguines al huevo frescos o secos 500 g
Berro 200 g
Tomates cherry 200 g
Queso parmesano en hojuelas 100 g

Procedimiento

Calentar el aceite de oliva en una sartén.
Incorporar los camarones y el jugo de limón; calentar a fuego suave.
Salpimentar y reservar al calor.
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Escurrir, volcar en la sartén y mezclar con los camarones. Añadir el berro y los tomates cherry.
Volver a mezclar.
Servir en una fuente y esparcir por encima las hojuelas de queso parmesano.