Ingredientes

Pasta

Fideos largos 800 g
Sal
Salsa de ostras 120 cc
Azúcar 80 g
Almidón de maíz 4 cditas
Bola de lomo 600 g
Hongos shitake 12
Zanahoria 4
Pimientos verde 2
Puerros 4
Cebolla de verdeo 4
Akusay 4 trozos
Aceite de sésamo

Varios

Sésamo tostado

Procedimiento

Pasta asiática

Cocinar los fideos largos en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén a punto.
Reservar al calor.
Mezclar la salsa de ostras con el azúcar, y el almidón de maíz.
Desgrasar y cortar la carne en tiras del mismo tamaño. Sellar la carne en un wok.
Incorporar los shitakes y cocinar durante unos minutos. Cortar las zanahorias, los pimientos, los puerros, las cebollas de verdeo y los akusay en juliana.
Agregar a la sartén y saltear durante unos minutos, luego incorporar la pasta cocida.
Bañar con la salsa y cocinar hasta que la preparación tome cuerpo.
Volcar un hilo de aceite de sésamo y servir espolvoreando las porciones con el sésamo tostado.